EL CRECIMIENTO DE LA AGRICULTURA. Medio siglo de logros

RECA-LEMA-

544p. 24x16cm  EFA 2010  ISBN 978-950-29-1192-2

ÍNDICE

ORÍGENES

Capítulo 1: Una agricultura renovada: la producción de cereales y oleaginosas. (L. Reca)

Capítulo 2: Ganados y carnes vacunas. (A. de las Carreras)

Capítulo 3: Lechería. Concretando el potencial existente. (J. Quintana-A. Reca)

Capítulo 4: La transformación de la agricultura No Pampeana. (G.H. Parellada)

FACTORES

Capítulo 5: El clima y el crecimiento de la producción agrícola. (G.M. Murphy)

Capítulo 6: Factores de crecimiento y prodcutividad agrícola. El rol del cambio tecnológico. (D. Lema)

Capítulo 7: La innovación biotecnológica en el sector agrícola. (E. Trigo-F. Villarreal)

CARACTERÍSTICAS Y DINÁMICA

Capítulo 8: Cambios en la asignación de recursos entre agricultura y ganadería. (M. Gallacher)

Capítulo 9: Asociaciones productivas (APs) en la agricultura: Una respuesta dinámica a fallas de mercado y al cambio tecnológico. (F.Díaz Hermelo-A.Reca)

Capítulo 10: Organización del agro. La transición de un modelo de integración vertical a las redes de producción agrícolas. (R. Bisang-G. Anilló-M. Campi)

Capítulo 11: Desarrollo, estructura y posibilidades de la industria de alimentos y bebidas. (E. Scheinkerman de Obschatko)

Capítulo 12: Biocombustibles. Presente y futuro. (J.J. Medina)

Capítulo 13: El riego y su progreso en la región pampeana. (R. Fiorentino)

Capítulo 14: Aspectos de la sanidad bovina. (E.J. Gimeno)

AGRICULTURA Y SOCIEDAD

Capítulo 15: Impactos de la expansión agropecuaria sobre la sociedad y el ambiente. (C. Reboratti)

Capítulo 16: Capital humano y eficiencia productiva en la agricultura. (M. Gallacher)

Capítulo 17: El "problema" del trabajo en el agro. Lecturas y lecciones. (G. Neiman)

Capítulo 18: La agricultura familiar: importancia y desafíos. (E. Scheinkerman de Obschatko)

Capítulo 19: Retenciones a las exportaciones agropecuarias: medio siglo de conflictos y una crisis. (L.G. Reca)

Capítulo 20: El comercio exterior agropecuario en un mundo globalizado. (E. Díaz Bonilla-J.F. Ron)

Capítulo 21: Demanda mundial de alimentos hacia 2020: una oportunidad sin precedentes. (J.J. Lach)